农家大骨鸡

　　农家大骨鸡

　　大骨鸡是九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，肉质鲜美、细腻，营养丰富。

　　特别是农家散养的大骨鸡，尤为美食上品。

　　农家炖大骨鸡要选用毛色鲜亮、胸深背阔公鸡或母鸡，同宽粉丝、蘑菇等在火上最少要炖上2个多小时。

　　让各种调料渗透其中，食用起来，肉鲜汤美，别具农家风味。